Φασολάδα η ελληνική!

Υλικά για 5-6 άτομα

500 γρ φασόλια μέτρια
4 καρότα μεγάλα
2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα
1 μάτσο σέλινο
2 μεγάλες φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 ποτήρι ελαιόλαδο
2 φύλλα δάφνης
Αλάτι, φρεσκοτριμένο πιπέρι

Tip! Θα σας πρότεινα να προσθέσετε και 100 γρ καθαρισμένα και ψιλοκομμένα κάστανα. Ταιριάζουν μοναδικά!

Εκτέλεση

Ξεβράζουμε τα φασόλια μια φορά. Προσθέτουμε το μισο λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Αμέσως μετά προσθέτουμε τα φασόλια, το σέλινο, τα καρότα και νερό. Αφήνουμε το φαγητό μας 30-40 λεπτά να μισοψηθεί. Αμέσως μετά προσθέτουμε τη ντομάτα, τα κάστανα (αν τελικά βάλετε!) και αλατοπιπερώνουμε. Περιμένουμε καρτερικά μέχρι να χυλώσει η φασολάδα μας και την αφαιρούμε απο τη φωτιά. Σερβίρεται ζεστή και συνοδεύεται άριστα απο μια ρέγγα και ενα σπαστό κρεμμύδι! Εγω θα έβαζα και μπούκοβο!