Αρνίσιο μπούτι με αρωματισμένο με δεντρολίβανο και σκόρδο

Υλικά
1 μπούτι αρνίσιο
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
Λίγο στακοβούτυρο
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
1 κιλό φρέσκιες μικρές πατάτες φούρνου
6-7 κλωνάρια δεντρολίβανο στο μήκος του μπουτιού
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λίγο σπάγκο

Εκτέλεση

Με ένα μαχαίρι κάνουμε μικρές οπές στο μπουτάκι και μέσα σε αυτές βάζουμε κομμάτια σκόρδου. Το αλατοπιπερώνουμε και το αλείφουμε με το στακοβούτυρο. Στη συνέχεια απλώνουμε το σπάγκο σε ένα πάγκο και από πάνω τα κλαδιά του δεντρολίβανου. Βάζουμε το μπουτάκι στη μέση και μετά δένουμε το σπάγκο με το δεντρολίβανο ετσι ώστε να το καλύψει όλο. Το τοποθετούμε σε ένα ταψί και βάζουμε γύρω του τις πατατούλες τις οποίες έχουμε απλά πλύνει και αλατίσει. Ρίχνουμε περίπου δυο ποτήρια νερό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για μια με μιάμιση ώρα περίπου